Cayena Miami: Descubre los Postres Uruguayos Tradicionales

Los postres uruguayos son únicos. ¡Tienes que probarlos!

Seguramente, quien haya viajado alguna vez a Uruguay tuvo la oportunidad de probar algunas delicias que allí ofrecen, sobre todo el famoso postre: Chajá. Cuenta la historia que Orlando Castellano, dueño de la tradicional Confitería Las Familias, ubicada en la ciudad uruguaya de Paysandú, fue el creador de este postre; uno de los más representativos de la gastronomía nacional. Su nombre se origina a partir de la relación con el Chajá, un pájaro nativo de Uruguay. La versión clásica de este dulce está compuesta por un bizcochuelo con merengue: un tipo de crema especial que incluye manteca y frutas (durazno y frutilla). Ya que conoces una de los postres más emblemáticos de este país, te presentaré 4 dulces y postres propios de la República Oriental del Uruguay.

Ricardito

El postre Ricardito es fabricado por la empresa Ricard, dedicada a la elaboración de productos a base de chocolate. Este postre es de origen holandés y se prepara con una galleta particular, merengue y un baño de chocolate: ¡Tan simple como sabroso! Hoy en día, las confiterías y las panaderías venden alternativas artesanales del Ricardito; algunas con dulce de leche, otras con merengues de diferentes sabores y más. Te recomiendo probar este delicioso postre.

Massini

Si bien las raíces de esta delicia están asociadas a la cocina italiana, el Massini indudablemente es uno de los postres más conocidos del país charrúa. Popularizado por la Confitería Carrera de Montevideo y consiste en una porción individual de bizcochuelo (o pionono), crema chantilly (en el medio) y una tapa más de bizcochuelo con caramelo. En la actualidad, en todas las confiterías y restaurantes de Uruguay ofrecen este dulce.

Pasta frola

Ésta es una tarta elaborada de manera artesanal, cuya masa se cubre con dulce de membrillo y se decora con una especie de cuadriculado confeccionado con la misma masa dulce. Las raíces de este manjar podrían ser italianas, ya que la crostata es una tarta que tiene grandes similitudes con la pasta frola de ese país. Lo cierto es que, actualmente, se consume por igual en Argentina, Paraguay y Uruguay.

Garrapiñada

Éste uno de los snacks (tentempié) populares de la región. También, es llamado garrapiñado o garrapiñada de maní, ya que se prepara con maní (cacahuete) pelado, azúcar y esencia de vainilla. El proceso de cocción genera un almíbar que se endurece y queda cristalizado en el maní. Aunque tanto árabes como italianos se atribuyen este manjar, en el presente es muy habitual ver la garrapiñada en países como Argentina, Uruguay y México, donde muchos comerciantes la venden en las calles durante los meses más fríos del año.

Si deseas disfrutar una de estas u otras delicias típicas de Uruguay, como el alfajor, un exquisito dulce de leche, te recomiendo visitarnos en el restaurante: Cayena. Aquí encontrarás una gran variedad de platos uruguayos que vas a disfrutar. ¿Qué esperas? ¡Visítanos y disfruta de la mejor cocina uruguaya!